Status-Update: Sloe-Gin

oder das Warten hat ein Ende !!!

Wir hatten ja versprochen, euch mitzuteilen, wie denn das Experiment Sloe-Gin ausgehen würde. Nach guten 8 Wochen Ziehzeit war es endlich soweit und wir konnten das erste Glas unseres selbst angesetzten Schlehenlikörs verkosten. Was soll ich sagen, er hat sich genauso vorzüglich entwickelt, wie wir ihn aus früheren Zeiten kannten - ein köstlicher Likör, der perfekt in die Vorweihnachtszeit passt.

Sloe-Gin, nur eine Möglichkeit die Früchte des Herbstes zu konservieren

Wie schade, dass wir das unbeschreibliche Aroma nicht über den Blog vermitteln können, aber wer selbst einmal Sloe-Gin ansetzen möchte, kann hier das Rezept noch einmal nachlesen.

Sloe Gin oder ...

die Aktion Eichhörnchen geht weiter.

In unserer Kulinarikreihe mit Leckereien, die wir aus Früchten des Gartens und der Natur zubereiten, geht es diesmal um die Herstellung von köstlichem Sloe Gin (Schlehenlikör). Da in Mecklenburg-Vorpommern die dornigen Schlehensträucher, die Waldränder sowie Feldraine oftmals mit einer dichten Hecke umschließen, bestens gedeihen und wir in den vergangenen Tagen reichlich Schlehen  ernten konnten, lag es nahe, diese Köstlichkeit wieder einmal anzusetzen.

die üppige Schlehenblüte des Frühjahrs ...

In der Weihnachtsbäckerei, gibt es manche Leckerei ...

Es wird höchste Zeit wieder einmal einen Beitrag unter der Rubrik Kulinarik zu schreiben, denn genau wie in dem lustigen Lied von Rolf Zuckowski geht es derzeit bei uns zu, nur dass statt bunter Plätzchen, ein köstlicher Dresdner Christstollen gebacken wird, dessen Rezept nach dem ersten Probieren, auch von vielen Freunden im In- und Ausland begeistert übernommen wurde.

So sieht er aus, unser Dresdner Christstollen, der köstlich duftet und super lecker schmeckt !!!

Die Zeiten ändern sich - Traditionen bleiben

Dazu gehört selbstverständlich, dass wir auch im hohen Norden weiterhin selbst Brot backen. Auf der Suche nach einem geeigneten Lieferanten für Biogetreide, stießen wir auf den Mühlenhof Altkalen mit der einzig regelmäßig produzierenden Windmühle in Mecklenburg-Vorpommern.

Die Windmühle in Altkalen - ein Schmuckstück

Etwas Eingekochtes gefällig ???

Von der alljährlichen Aktion Eichhörnchen bei uns im Hause und was das bedeutet, haben wir euch ja schon berichtet. Und nachdem unser Garten momentan geradezu explodiert vor reifen Tomaten, Paprika, Chilli, Auberginen usw. gibt es jede Menge zu tun, um alles sorgfältig und g'schmackig für den Winter zu konservieren. Neben den vorgenannten Gemüsesorten, gibt es dann aber auch und vor allem Zucchini, Zucchini und nochmal Zucchini.  Denn sind wir doch mal ehrlich, ein Jeder der Zucchinipflanzen in seinem Garten setzt, bemerkt sehr schnell, dass die Früchte schneller reifen als man sie wegessen kann und sich infolge dessen zu riesigen Ungetümen auswachsen, die eher an eine schlagkräftige Keule als an ein zartes Gemüse erinnern.

Fertiges Zucchini-Chutney mmmhhhhhhhh - lecker !!!

Und genau hierzu passt das Rezept einer lieben Freundin für ein gigantisch gutes Zucchini-Chutney, das ich jedes Jahr zubereite und hier gerne an euch weitergeben möchte. Also, man nehme:

Aus der Backstube

In unserem Kontrastprogramm zeigen wir euch heute, was unser Frauli vor allem während der Winterzeit regelmäßig bäckt und was wir alle sehr lieben. Helfen dürfen wir ihr zwar nicht, aber als Zuschauer sind wir immer gerne willkommen und dabei kontrollieren wir natürlich, dass sie auch alles richtig macht.

Na, dann ratet mal, was wohl unter diesem Tuch versteckt ist ???

Erstmal soll es gehen ... (als wenn es laufen könnte, tztztz)

Keschtn braten

Wie bitte ???  Keschtn braten - was ist das denn, fragten wir uns, als wir das erste Mal zu diesem Event eingeladen wurden. Konnte es sein, dass hier öffentlich irgendwelche Holzkästen oder ganze Schränke (in Österreich gerne als Kasten bezeichnet) verbrannt werden sollen, oder was sonst sollte das sein.

Maronibaum in voller Blüte

Vom Uhudler und seiner Geschichte

Uhudler - was ist das denn ??? Diese Frage werden sich wohl viele von euch stellen und hier kommt die Erklärung.

Juhu, die Bar hat eröffnet ...